Le lac Lachuá, situé au milieu du parc nacional du même nom au Guatemala, est un lac parfaitement circulaire dans un cénote. Cacao Verapaz s'est associé à deux petits groupes locaux Maya qui s'efforcent de protéger la forêt environnante menacées par la production industrielle d'huile de palme. La plantation de cacaoyers et de cardamome autour du lac  assure une zone tampon qui protège les sols riverains. Les fèves de cacao de cette région démontrent des arômes de citron, de confiture de fraises et de noix grillées.