Les fèves de cacao utilisées pour confectionner cette tablette proviennent de la région de Ariari dans le département du Meta au centre de la Colombie. Les notes fruitées de zeste de  pamplemousse qu'elles dégagent se marient agréablement aux arômes lactés du lait. Le tout présente une belle onctuosité apportée par le beurre de cacao.